Ofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.

Eier trennen. Eigelb mit Zucker schlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.

Joghurt unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren, dann Maisstärke und Backpulver einsieben und zu einer glatten Masse verarbeiten.

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Teig in die Springform füllen und ca. 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Vollständig auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.