Gläser im Backofen bei 90°C für 30 Minuten sterilisieren oder in kochendem Wasser auskochen.

Kirschen waschen, entstielen, entkernen und abwiegen.

Kirschen mit Gelierzucker und Zitronensaft in einen hohen Topf geben.

Unter ständigem Rühren 3 bis 5 Minuten sprudelnd kochen.

Mit der Gelierprobe (ein Löffel auf einem kalten Teller) die Konsistenz prüfen.

Weißen Schaum abschöpfen, damit die Marmelade klar wird.

Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und 5 bis 10 Minuten auf den Kopf stellen.